فن الخبز الصحي: كيف تحول مطبخك إلى مخبز “دايت” مع جو ستيفيا؟
يعتقد الكثيرون أن الحلويات الصحية يجب أن تكون أقل لذة، ولكن الحقيقة أن السر يكمن في المكونات. مع اقتراب إطلاق منتج “جو ستيفيا باودر” (200 غرام)، نفتح لكم آفاقاً جديدة في عالم الطبخ والخبز.

التحدي في حرارة الفرن: ليست كل المحليات الطبيعية قادرة على تحمل حرارة الفرن؛ فبعضها يفقد حلاوته أو يتغير طعمه. لكن تركيبة “جو ستيفيا” المخصصة للطبخ تم تطويرها لتكون مستقرة حرارياً، مما يعني أن الكيك، البسكويت، وحتى الحلويات الشرقية ستحتفظ بنفس المذاق الرائع الذي اعتدت عليه.

نصائح ذهبية للخبز بالستيفيا:

المقادير: تذكر أن الستيفيا مركزة جداً، لذا فإن كمية صغيرة منها تعادل كوباً من السكر (سنوفر لكم جدول تحويل دقيق مع المنتج الجديد).

القوام: عند الخبز، السكر يعطي حجماً وقواماً؛ لذا ننصح بإضافة بدائل طبيعية لتعويض القوام مثل صوص التفاح أو زبادي جوز الهند للحصول على كيكة هشّة.

التجربة: ابدأ باستبدال نصف كمية السكر في البداية حتى تعتاد على توازن الطعم، ثم انتقل للتحلية الكاملة بـ “جو ستيفيا”.